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I nostri Antipasti

Battuta di fassone, peperoni arrostiti, leggera bagna caoda e chips di polenta    € 16,00

Polpo cotto nella sua acqua, cavolfiore e limone arrostito    € 17,00

Maialino a lenta cottura glassato alle albicocche su purea di fagioli neri al profumo di vaniglia    € 16,00

Crostatina con Toma della Valchiusella, asparagi e tartufo nero    € 15,00

Tonno tonnato    € 16,00

 

I nostri Primi Piatti

Gnocchetti di spinaci con crema di zuppa di mare, crudo di gamberi e stracciatella di Bufala    € 17,00

Tajarin al ragù d’anatra, salsa al foie gras e lime    € 16,00

Carnaroli con Zola, more e aglio nero    € 15,00

Mezzi paccheri di Gragnano all’acqua di pomodoro aromatizzata allo zenzero, sgombro e olive taggiasche    € 17,00

Agnolotti ai 3 arrosti al ristretto di manzo    € 15,00

  

I nostri Secondi Piatti

Brasato di manzo al Nebbiolo con senape e polentina grigliata    € 23,00

Coniglio in porchetta con Provola dolce e tartufo su patate affumicate all’olio EVO    € 24,00

Il nostro fish and chips (Baccalà in tempura con chips di patate multicolore ed il nostro ketchup di datterini gialli)    € 25,00

Costoletta di suino nero in panure di nocciole e amaretti, confettura di pere e cannella e cipollotti arrostiti    € 25,00

Saltimbocca di triglie con spuma di carbonara e misticanza di stagione    € 26,00

 

I nostri Dessert

Zabaione montato al momento aromatizzato alla nocciola con torta di nocciole

Pastiera napoletana con morbido di limone e cioccolato bianco

Il nostro tiramisù

Bonet classico, cremoso al cappuccino e semifreddo al caramello salato

Formaggi piemontesi con marmellate in accompagnamento

I nostri sorbetti:

Mango e zenzero

Mela verde e sedano

Pompelmo rosa e Passito di Erbaluce

€ 8,00/cadauno

 

Menu della tradizione

€ 55,00 a persona, vini e bevande esclusi

Vitello tonnato alla nostra maniera

Agnolotti ai 3 arrosti al ristretto di manzo oppure al burro e salvia

Tagliata di fassone alla griglia con contorni

Bonet classico, cremoso al cappuccino e semifreddo al caramello salato