Tagliere
Selezione di salumi e formaggi studiata appositamente per farvi apprezzare appieno il gusto della nostra speciale focaccia a lunga lievitazione. Cipolle al Nebbiolo, marmellata di pere e senape e battuto di lardo al Parmigiano completano il nostro gustoso (e succulento) tagliere € 14,00
Menu pizze
Scegli il tuo impasto: normale oppure integrale
Scegli la tua pizza: alla pala oppure al tegamino
Crea la tua pizza: supplemento di € 1,00 per ogni ingrediente aggiunto
Scopri le nostre varianti senza lattosio
Margherita: pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco € 7,00
Napoli: pomodoro, mozzarella fior di latte, filetti di acciughe, origano € 8,00
Diavola: pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, ‘nduja € 8,00
Prosciutto e funghi: pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi porcini, origano € 9,00
Capricciosa: pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olive, funghi Champignon, carciofini € 9,00
Norma: pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, ricotta, basilico fresco € 10,00
4 formaggi.. ma tutti piemontesi: pomodoro, mozzarella fior di latte, Toma della Valchiusella, Maccagno, Blu di Lanzo, Tomino di Bosconero € 9,00
Ortolana: con impasto integrale. Pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure grigliate e stracciatella di Bufala € 13,00
Affumicata: pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, Burrata affumicata € 12,00
Langarola: mozzarella fior di latte, salsiccia di Bra cruda, Robiola, tartufo nero pregiato € 14,00
Maremma: pomodoro, mozzarella fior di latte, salame di cinghiale, Pecorino toscano DOP, funghi porcini € 14,00
Emiliana: mozzarella fior di latte, Squacquerone, crudo di Parma, scaglie di Reggiano 30 mesi € 14,00
La pizza del mese:
Primavera: mozzarella fior di latte, asparagi, Provola affumicata, pancetta tartufata € 13,00
Menu barbecue (BBQ)
*I piatti sono serviti con patate al forno
Il nostro vitello tonnato BBQ: magatello di fassone cotto rosa in BBQ servito con salsa tonnata alla maniera antica € 12,00
Battuta di fassone scottata 150 gr: con fonduta di Gorgonzola dolce e tartufo nero € 14,00
*Pulled pork: sfilacciato di maiale cotto per 24 ore a bassa temperatura nel BBQ al legno di melo servito con guacamole e marmellata di cipolle nella nostra focaccia a lunga lievitazione € 15,00
*Pulled chicken: sfilacciato di sovracoscia di pollo leggermente speziato ed arrostito servito nei Bao (2 paninetti tipici della cucina asiatica cotti al vapore) con lime e coleslaw (gustosa insalata di cavolo e salse con cipolla croccante) € 12,00
*BBQ ribs: le classiche costine di maiale marinate nella nostra speciale salsa, cotte a bassa temperatura per 12 ore per renderle tenere, succulente e dal sapore unico € 16,00
*Scamone di vitello: a lenta cottura, marinato in the nero e pepe affumicato con salsa Chimichurri € 20,00
Tagliata di fassone 400 gr: cotta alla brace, servita con patate montate all’olio E.V.O. e il suo fondo di cottura ristretto € 24,00
Contorni
Patata al cartoccio: con burro mantecato alle erbe aromatiche e salsa allo yogurt € 3,50
Insalata mista € 3,00
Patatine fritte € 3,50